Central Multiusuário de Bioquímica e Análise Instrumental


Responsabilidade Gerencial:

  • Nome: Severino Matias de Alencar

Identificação da Central

Identificação da Central

Central Multiusuário de Bioquímica e Análise Instrumental
Biochemistry and Instrumental Analysis Core Facility
Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ)
Agroindústria Alimentos e Nutrição
13418-900
Avenida Pádua Dias
11
São Dimas
Agronomia
Piracicaba
São Paulo
(19) 3447-6002
(19) 3447-6011
LAN - Depto. de Agroindústria, Alimentos e Nutrição Alameda dos Alecrins - Agronomia Piracicaba - SP

Sobre a Central

Sobre a Central

A Central Multiusuário de Bioquímica e Análise Instrumental foi criada em 2015. Tem como objetivo proporcionar suporte técnico especializado e de infraestrutura para a realização de análises cromatográficas (HPLC-UV-FL-IR, CG-FID e CG-MS), avaliar a atividade antioxidante (ROS e RNS, por exemplo) e realizar ensaios de bioacessibilidade e biodisponibilidade de alimentos e produtos naturais. Atende usuários acadêmicos (docentes, pós-doutorandos, pós-graduandos e alunos de iniciação científica) da Universidade de São Paulo e de outras Universidades públicas ou particulares. Além disso, também atende solicitações de empresas e organizações e centros de pesquisa privados que atuam na área de alimentos ou afins.

 

The Biochemistry and Instrumental Analysis Core Facility was created in 2015. It aims to provide specialized technical support and infrastructure for chromatographic analysis (HPLC-UV-FL-IR, CG-FID and CG-MS), evaluate antioxidant activity (ROS and RN), and conduct bioaccessibility and bioavailability assays of foods and natural products. Serves academic users (faculty, postdoc,  graduate students and scientific initiation students) of the University of São Paulo and other public or private universities. In addition, it also meets requests from companies and organizations and private research centers that work in the area of food or the like.

 

8:00 às 17:00

Não há.

Serviços

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Severino